Marsala Fine DOC
8,00€ – 999,00€
Il Marsala Fine DOC è il più giovane nella famiglia dei vini Marsala. Come da disciplinare di produzione invecchia infatti solo un anno e per questo è destinato all’impiego in cucina, dove è ingrediente immancabile di diversi piatti dolci e salati per l’aroma unico che vi apporta.
Descrizione
RICONOSCIMENTO:
Denominazione di Origine Controllata “Marsala” – Legge n° 851 del 28.11.84
VITIGNO:
Grillo – Catarratto – Inzolia
GRADO ALCOLICO:
17% vol
RESIDUO ZUCCHERINO:
5%
VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino, pressatura tradizionale, fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto e alcool
INVECCHIAMENTO:
Oltre un anno in fusti di rovere di diverse dimensioni
AFFINAMENTO:
in acciaio per circa 3 mesi
FORMATI:
Bottiglia da 75 cl, da 100 cl e da 200 cl.
DURATA:
Se tenuto lontano da fonti di luce e di calore, può essere conservato senza limiti temporali continuando ad acquisire carattere nel tempo
MODO DI CONSERVAZIONE:
Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in un posto asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, si conserva bene per diversi mesi
