Zibibbo IGP Terre Siciliane
Lo Zibibbo è un ottimo vino da dessert, ottenuto da mosti altamente zuccherini. Ha profumi intensi e aromatici da degustare con fantasia non solo con i tipici dolci siciliani.
Descrizione
RICONOSCIMENTO:
Indicazione Geografica Protetta IGP Terre Siciliane
VITIGNO:
Moscato D’Alessandria I.G.P.
GRADO ALCOLICO:
16% vol
RESIDUO ZUCCHERINO:
12,50%
VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino e pressatura tradizionale. La fermentazione, al raggiungimento di 1,5% di alcool svolto naturalmente, viene bloccata con l’aggiunta di alcool
AFFINAMENTO:
In acciaio per circa quattro mesi
FORMATI:
Bottiglia da 75 cl e da 200 cl
DURATA:
Per un paio di anni se conservato in ambiente non umido, lontano da fonti di luce e di calore
MODO DI CONSERVAZIONE:
Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in frigo, si conserva bene qualche mese
ABBINAMENTI:
Vino da dessert dolce ma non stucchevole, ottimo in abbinamento a dolci a base di crema, ricotta e frutta fresca
TEMPERATURA DI SERVIZIO SUGGERITA:
14°-16° C.
